Hozzávalók:
40 dkg darált hús
125 gr rizs
1 tojás
1 doboz passzírozott paradicsom vagy 1 l paradicsomlé
1-1,5 l húsleves ( instant )
5 db paprika
1 babérlevél
1 zellerzöld
1 hagyma
2 ek olaj
1 ek liszt
só és őrölt bors
pirospaprika
|
|
Elkészítés:
A rizst megfőzzük.
A darált húst összekeverjük a főtt rizzsel és a tojással, sózzuk,
borsozzuk. A paprikák tetejét levágjuk, a magokat és az ereket óvatosan
kiszedjük.
A húslevest és a passzírozott pa
...
Tovább »
Kategória: Magyar konyha |
Megtekintések száma: 1157 |
Hozzáadta:: Unicita |
Dátum: 2011 Június 11
|
|
Hozzávalók:
0.5 kg darált hús
1 gerezd fokhagyma
egy kiskanál ketchup
1 k.k.bors és só
1k.k ételízesítő
1 fej vörös hagyma
nagy pohár tejföl
sajt
krumpli
olaj vagy zsír
1dl tej
|
|
Elkészítés:
A vöröshagymát apróra kell vágni, majd üvegedésig pirítani(olajban vagy
zsírban). Majd a darált húst fehéredésig nagy lángon sütni, utána
takarékon párolni lefedve, míg e
...
Tovább »
Kategória: Magyar konyha |
Megtekintések száma: 1301 |
Hozzáadta:: Unicita |
Dátum: 2011 Június 11
|
|
Hozzávalók:
60dkg lapocka vagy comb
1 nagy fej hagyma
20 dkg füstölt szalonna vagy kolozsvári szalonna
1 zöldpaprika
1 paradicsom
só
bors
olaj
| 
|
A szalonnát kis kockákra vágjuk, és kevés zsiradékon kisütjük, majd a zsírját beleszűrjük egy lábasba, amiben az ételt fogjuk elkészíteni.
A hagymát apróra vágjuk, majd a szalonnazsírban, üvegesre pirítjuk.
Ha kész hozzá tesszük a csíkokra vágott húst és nagy lángon addig pirítjuk, ameddig a hús ki nem fehéredik.
Ez után megsózzuk, és megborsozzuk. Kevés vízzel fel
...
Tovább »
Kategória: Magyar konyha |
Megtekintések száma: 1439 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Június 09
|
|
Hozzávalók 4 személyre:
15 dkg lebbencstészta
5 dkg füstölt szalonna
40 dkg burgonya
20 dkg füstölt kolbász
1 fej vöröshagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
petrezselyem zöldje
pirospaprika
só
| 
|
A szalonnát apró kockákra vágjuk és egy lábosban zsírjára sütjük, majd kivesszük egy tálra és lecsepegtetjük.
A visszamaradt zsírban megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát, szintén ebben a zsírban rózsaszínre pirítjuk a nagyobb darabokra tört lebbencstésztát. Ekkor pirospaprikát szórunk rá, megsózzuk, majd felengedjü
...
Tovább »
Kategória: Magyar konyha |
Megtekintések száma: 3012 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Június 08
|
|
Hozzávalók:
1 kb 1,5 kg-os pulykamell
gomba
szalonna
csirke, vagy pulykamáj
sonka
füstölt kolbász
hagyma
fokhagyma
majoranna
kakukkfű
zsemle
sör
| 
|
A pulykamellet megtisztítjuk és zsebet vágunk rá. A hagymát apróra vágjuk és megfonnyasztjuk, majd rádobjuk a felszeletelt gombát. A májat szintén megtisztítjuk, összekeverjük a hagymás gombával, felszeletelt kolbásszal és az apróra vágott sonkával, majd összedolgozzuk, az előre beáztatott és kinyomkodott zsemlével. Mehet bele közben a fűszer is, alaposan eldolgozva. A felszeletelt s
...
Tovább »
|
Hozzávalók:
1 csirke
1 nagy fej hagyma
5 evőkanál olaj
1 evőkanál édesnemes pirospaprika
2 dl tejföl
| 
|
A csirkét megmossuk, darabjaira vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk.
Felforrósítjuk az olajat, világosra pirítjuk benne a hagymát. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát és a csirkedarabokat. Kevés vizet öntünk alá, sóval, borssal ízesítjük, és fedő alatt, lassú tűzön kb. 1 órát főzzük. Ha túlságosan elfőné a levét, kevés vízzel pótoljuk.
A főzés végén levesszük a tűzről, belekever
...
Tovább »
|
Hozzávalók:
60 dkg marhalábszár
1 nagy fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olaj
1 evőkanál édes-nemes pirospaprika
2 paradicsom
1 paprika
2 dl vörösbor
1 mokkáskanál majoránna
| 
|
A húst megmossuk, hártyáitól megtisztítjuk, és falatnyi kockákra aprítjuk. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, összevágjuk.
Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a hagymát. Levesszük a tűzről, rászórjuk a pirospaprikát. Hozzáadjuk a húst, visszatesszük a tűzre, és kissé megpirítjuk.
A paradicsomot és a paprikát leöblítjük, összevágjuk, és a húshoz adj
...
Tovább »
|
Hozzávalók 4-6 személyre:
1 kg darált sertéshús
3 db szikkadt zsemle
tej
3 tojás
1 kisebb vöröshagyma
zsír
bors
só
zsemlemorzsa
fokhagyma
pirospaprika
| 
|
A hagymát vágd kis kockákra, s fonnyaszd meg 5 dkg zsíron. A zsemléket áztasd tejbe, majd jól nyomkodd ki, végül az elhabart tojásokkal, valamint a hagymával együtt add a húshoz. Sózd, borsozd (esetleg ízesítsd még zúzott fokhagymával, vágott petrezselyemmel, vagy őrölt pirospaprikával). A masszát jól dolgozd össze, formálj belőle pogácsákat, s azokat forgasd finomra szitált zsemlemorzsáb
...
Tovább »
|
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott borda, vagy comb (lehet pulyka apróhús is)
75dkg burgonya
0,5 kg zsírszalonna
só, törött bors, majoranna
fokhagyma ízlés szerint
1 húsleveskocka
1 kávéskanál pirospaprika |
 |
A zsírszalonnát felkockázzuk és zsírjára sütjük. A tepertőt kivesszük. A húst laskára vágjuk és a forró zsírban barnára pirítjuk. A szép sötét már a színe, megsózzuk, megborsozzuk és gazdagon meghintjük majorannával és beletesszük az áttört fokhagymát. Néhány kanál fo
...
Tovább »
Kategória: Magyar konyha |
Megtekintések száma: 13749 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Május 21
|
|
Hozzávalók (4 személyre):
1 kg kelkáposzta
25 dkg burgonya
4 dkg zsír
4 dkg liszt
2 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
köménymag
pirospaprika
(majoránna)
törött bors
só
| 
|
A megmosott kelkáposztának vágd ki a torzsáját, s a leveleit szeld ujjnyi széles csíkokra. Tegyél fel annyi vizet forrni, amennyi majd ellepi a káposztát. Adj hozzá egy kis sót és egy kávéskanálnyi köménymagot. Ha a víz már forr, dobd bele a káposztát, s a tüzet visszavéve lassan főzd. Amikor f
...
Tovább »
|
|
