Hozzávalók 4 személyre:
75 dkg savanyú káposzta
20
dkg marhafelsál
20 dkg sertéslapocka
20 dkg füstölt oldalas
1 fej
hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
1 pohár vörösbor
só
bors
olaj | 
|
A savanyú káposztát kevés vízben félpuhára fűzzük.
Olajon üvegesre pároljuk a kockákra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a
kockákra vágott marhahúst. Pár perc múlva beletesszük a füstölt
oldalast, felöntjük a borral, és lefedve 1 órát fűzzük. Hozzáadjuk a
nagyobb darabokra vágott sertéslapockát. Sóval, borssal, babérlevéllel
ízes
...
Tovább »
|
|
Hozzávalók:
50 dkg túró
10 dkg búzadara
3-4 tojás
3 dkg liszt
2 dkg margarin
só
3-5 dkg vaj v. margarin
zsemlemorzsa |
| A túrót áttörjük vagy ledaráljuk. Összekeverjük a búzadarával, és fél órát állni hagyjuk. A 2 dkg margarint kikeverjük, egyenként beleadjuk a tojássárgájákat, belekeverjük a túrót, és egynemű masszává keverjük. A fehérjéket habbá verjük, óvatosan a túrós masszához keverjük. Nagyobb fazékban sóval vizet forralunk, először egy gombócot formálunk a masszából, próbaképpen kifőzzük, ha túl lágy a tészta, 2-3 kanál lisztet keverünk még hozz
...
Tovább »
| |
