Kategória:
Zsidó ételek
|
Megtekintések száma:
756
|
Hozzáadta::
hardapa
|
Dátum:
2018 Április 05
|
|
Hozzávalók:
1 db tisztított liba nyakbőr
kb. 1 csésze liszt
2 kanál libazsír
kevés víz
só
bors
pirospaprika
|  |
A lisztet összekeverjük a zsírral, a fűszerekkel, és esetleg egy kevés vízzel, hogy elég sűrű tészta legyen, s ezzel megtöltjük a nyakbőrt. Két végét összevarrjuk, s a nyers sóletba tesszük. Tálalásnál felszeleteljük.
Kategória:
Zsidó ételek
|
Megtekintések száma:
1475
|
Hozzáadta::
hardapa
|
Dátum:
2012 November 25
|
|
Hozzávalók: (6 személyre)
40 dkg tarka (fürj) szárazbab
1/2 kg zsíros marhahús
1 nagy libacomb
25 dkg füstölt libahús
3 púpozott kanál liszt
20 dkg gersli
6 tojás
2 nagy vöröshagyma
1 nagy kanál libazsír |  |
A babot főzés előtt 24 órával beáztatjuk. A vöröshagymát levelekre bontjuk, és lassú tűzön a zsíron lábasban üvegesre pároljuk. Ha véletlenül egy-egy hagymalevél megbarnul, ki kell dobni, mert különben az egész sólet odaéghet. Meghintjük egy kanál liszttel, majd belehelyezzük a húst &eacut
...
Tovább »
Kategória:
Zsidó ételek
|
Megtekintések száma:
1838
|
Hozzáadta::
hardapa
|
Dátum:
2012 November 25
|
|
Hozzávalók:
5 főtt tojás
5 szál újhagyma, vagy egy fej vöröshagyma
só
bors
mustár
kevés libazsír
| 
|
A főtt tojásokat apróra vágjuk és elkeverjük a feldarabolt újhagymával, valamint a libazsírral. Vöröshagyma esetén, azt is apróra vágjuk. Hozzáadjuk a sót, borsot és a mustárt. Alaposan elkeverjük, néha kóstolgatva, hogy megfelelő ízharmóniát tudjunk beállítani. Tálalás előtt legalább fél órát állni hagyjuk, hogy kicsit összeérjenek az ízek. Friss kenyérrel, vagy világos pirítóssal tálaljuk.
Sose kínáljuk közvetlenül a hűtőből!
Kategória:
Zsidó ételek
|
Megtekintések száma:
3345
|
Hozzáadta::
hardapa
|
Dátum:
2011 Július 10
|
| |
