Hozzávalók:
1 kg krumpli
1 db póréhagyma
15 dkg füstölt szalonna
3 dkg vaj
4 db tojás
só
bors | 
|
Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal. A szalonnát felkockázzuk és vajon tepertőre sütjük. A meghámozott és megmosott krumplit a reszelő durva oldalán lereszeljük. A póréhagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk. Összekeverjük a hagymát, a krumplit, a tepertőt, hozzáütünk négy tojást, megsózzuk, megborsozzuk.
A keveréket a tűzálló tálba simítjuk é
...
Tovább »
Kategória: Német konyha |
Megtekintések száma: 1403 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2013 Január 19
|
|
Hozzávalók:
1 kg krumpli
100 g húsos szalonna
1 közepes hagyma
2,5 dl alaplé (pl húsleves)
4 ek fehérborecet
1 tk közepesen csípős mustár
bors
csokor snidling
3-4 ek olaj
só
| 
|
A krumplit mossuk meg alaposan és főzzük meg sós vízben, héjastól egy jó nagy lábasban. Ha megfőtt, hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg.
A hagymát tisztítsuk meg és vágjuk vékony, apró darabokra. A szalonnát is kockázzuk fel, egy serpenyőben pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a hagymát és az alaplevet és rövid ideig forraljuk együtt őket.
Egy külön
...
Tovább »
Kategória: Német konyha |
Megtekintések száma: 3440 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Június 13
|
|
Hozzávalók:
60 dkg marhafartő vagy hátszín
25 dkg marhacsont
2 sárgarépa
2 petrezselyemgyökér
1 kis hagyma
kis darab marhamáj és -lép
2 l víz (egy személyre 1/4 l levest számítva)
1 evőkanál só
A májgombóchoz:
15 dkg marhamáj
1 kis hagyma
4 dkg zsír
1 tojás
2 zsemle
kevés tej
petrezselyem
só
bors
majoránna
1 gerezd fokhagyma
7 dkg zsemlemorzsa
|
|
A h
...
Tovább »
Kategória: Német konyha |
Megtekintések száma: 1315 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Március 31
|
|
|
