|
Gasztrokalóz 
| Naptár | | « Május 2024 » | | H | K | Sze | Cs | P | Szo | V | | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
| Statisztika |
Online összesen: 1 Vendégek: 1 Felhasználók: 0 |
|
« 1 2 ... 12 13 14 15 16 »
Hozzávalók:
50 dkg marhaszegy
10 dkg füstölt sonka
2 vöröshagyma
3 cikk fokhagyma
1 sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 dl savanyú káposzta-lé
1 ek. főzővaj
2 dl tejföl
3 babérlevél
8 szem fekete bors
50 dkg savanyú káposzta
só |
 |
...
Tovább »
Kategória: Orosz konyha |
Megtekintések száma: 1327 |
Hozzáadta:: Unicita |
Dátum: 2011 Április 27
|
|
Hozzávalók 6 személyre:
25 dkg búzadara vagy köles
2 dl víz
4 közepes nagyságú hagyma
4 evőkanál finomra vágott petrezselyem
1/2 kg kígyóuborka
3 evőkanál finomra vágott menta
2 dl olívaolaj
3 evőkanál citromlé
só
frissen őrölt feketebors
6 érett paradicsom
2 közepes nagyságú hagyma
1/2 kígyóuborka
12 dkg fekete olajbogyó
1 zöldpaprika
4 evőkanál borecet
néhány salátalevél |
 |
A vizet felforr
...
Tovább »
Kategória: Arab konyha |
Megtekintések száma: 1595 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Április 27
|
|
Hozzávalók 4 főre :
2 kisebb, zsenge padlizsán
3 uborka nagyságú, zsenge cukkini
1 húsos zöldpaprika
5-6 közepes paradicsom
2 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
8-10 friss bazsalikomlevél
2 ek olaj
3 dkg reszelt sajt
10 dkg sós juhsajt (feta is jó)
só
bors
|  |
A hámozatlan, megmosott padlizsánt 1 cm vastag szeletekre vágjuk, besózzuk, fél órát állni hagyjuk, majd lecsepegtetjük, leöblítjük.
A szintén hámozatlan cukkinit is megmossuk, felszeleteljük.
A kicsumázott paprikát csík
...
Tovább »
Kategória: Bolgár konyha |
Megtekintések száma: 1209 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Április 27
|
|
Hozzávalók:
1 kg pörkölthús (báránylapocka)
2 paradicsom (apróra vágva)
2 ek paradicsompüré
2 fej hagyma
2 ek vaj
1 liter húsleves
1/4 tk őrölt feketebors
1 tk fűszerpaprika
Isot paprika (a csilihez hasonló török törött paprikadarabok)
só
1 ek ecet |
 |
A húst egy fazékba tesszük és közepes lángra főzni kezdjük. A fazekat addig rázogatjuk, míg a húsok körben meg nem pirultak és a leve el nem fő
...
Tovább »
Kategória: Török konyha |
Megtekintések száma: 1164 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Április 27
|
|
|
Hozzávalók:
50 dkg túró
10 dkg búzadara
3-4 tojás
3 dkg liszt
2 dkg margarin
só
3-5 dkg vaj v. margarin
zsemlemorzsa |
| A túrót áttörjük vagy ledaráljuk. Összekeverjük a búzadarával, és fél órát állni hagyjuk. A 2 dkg margarint kikeverjük, egyenként beleadjuk a tojássárgájákat, belekeverjük a túrót, és egynemű masszává keverjük. A fehérjéket habbá verjük, óvatosan a túrós masszához keverjük. Nagyobb fazékban sóval vizet forralunk, először egy gombócot formálunk a masszából, próbaképpen kifőzzük, ha túl lágy a tészta, 2-3 kanál lisztet keverünk még hozz
...
Tovább »
|
Hozzávalók:
1 füstölt csülök
tarkabab
4 fej hagyma (attól függ, mekkora a csülök, ha nagy, sok hagyma kell bele)
3 szál sárgarépa
1 kisebb fej zeller
2 gerezd fokhagyma
babérlevél
paradicsom(lé v. püré)
só, bors, vegeta, pirospaprika
liszt, 1 egész tojás (a csipetkéhez)
petrezselyem
(tejföl tálaláshoz)
|  |
A babot előző este beáztatj
...
Tovább »
Kategória: Magyar konyha |
Megtekintések száma: 1563 |
Hozzáadta:: Unicita |
Dátum: 2011 Április 25
|
|
Hozzávalók (kb 8 adagra):
A paprikás csirkéhez:
700 g csirkemell filé
kb 1.51.5 fej vöröshagyma
600-700ml víz
3 teáskanál pirospaprika
só
őrölt fekete bors
(paprika, paradicsom)
A habaráshoz:
175 ml tejföl[r]
50 g liszt
A befejezéshez:
8 db palacsinta
|  |
A csirkemellfilét megmossuk, apró kockákra vagdaljuk, majd félretesszük. A vöröshagymát is apróra vágju
...
Tovább »
Kategória: Magyar konyha |
Megtekintések száma: 1675 |
Hozzáadta:: Unicita |
Dátum: 2011 Április 25
|
|
Hozzávalók:
15 deka füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
1/4 kiló laskatészta
fél kiló burgonya
30 deka csabai kolbász
só
|  |
15 deka füstölt szalonnát vágjunk apróra és reszeljünk rá egy nagy fej vöröshagymát. Pároljuk üvegesre, tegyünk hozzá negyed kiló négytojásos száraz laskatésztát. Addig pirítsuk, amíg a tészta gyengén rózsaszínű lesz.
Fél kiló burgonyát hámozzunk meg, nyersen vágjuk kockára, s helyezzük a bog
...
Tovább »
Kategória: Magyar konyha |
Megtekintések száma: 1547 |
Hozzáadta:: Unicita |
Dátum: 2011 Április 25
|
|
Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé
3 tojásfehérje
só
őrölt bors
5 ek étkezési keményítő
olaj a sütéshez
A mártáshoz:
2 dl ketchup
0,5 dl balzsamecet
0,5 dl méz
3 ek szójaszósz
1 mk friss reszelt gyömbér
1 gerezd fokhagyma
1 kicsi vöröshagyma vagy póréhagyma
só
|  |
A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őröltborssal ízesítjü
...
Tovább »
Kategória: Kínai konyha |
Megtekintések száma: 1361 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Április 23
|
|
Hozzávalók:
2db csirkecomb
2 fej vöröshagyma
gyömbér
2 gerezd fokhagyma
25 dkg fejes káposzta
2 sárgarépa
egy kevés borsó
2 ek szójaszósz
1 kk "erőspista", vagy chili
1 tk ecet
fehérbors
só
|  |
A csirkecombot kicsontozzuk, apró darabokra vágjuk.
A wokot kevés olajjal felforrósítjuk, és belerakjuk a csirkét.
Amikor a hús szépen kifehéredett, és egy kicsit kezd pirulni, egy tányé
...
Tovább »
Kategória: Kínai konyha |
Megtekintések száma: 1837 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Április 23
|
|
|
