Hozzávalók 4 főre :
2 kisebb, zsenge padlizsán
3 uborka nagyságú, zsenge cukkini
1 húsos zöldpaprika
5-6 közepes paradicsom
2 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
8-10 friss bazsalikomlevél
2 ek olaj
3 dkg reszelt sajt
10 dkg sós juhsajt (feta is jó)
só
bors
|  |
A hámozatlan, megmosott padlizsánt 1 cm vastag szeletekre vágjuk, besózzuk, fél órát állni hagyjuk, majd lecsepegtetjük, leöblítjük.
A szintén hámozatlan cukkinit is megmossuk, felszeleteljük.
A kicsumázott paprikát csíkokra, a paradicsomot cikkekre vágjuk.
A megtisztított hagymát, a fokhagymát és a bazsalikomot felaprózzuk.
Minden zöldséget lazán összekeverünk és egy kiolajozott, nagy jénaiba rétegezzük a juhsajttal, így puhítjuk mikróban kb. 15 percig.
Ha megpuhultak a zöldségek, áttesszük a jénait a kb 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 percig tovább sütjük.
Pár perccel a kivétel előtt ráreszeljük a másik sajtot (pl. trappistát).
|
