Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 3 tojásfehérje só őrölt bors 5 ek étkezési keményítő olaj a sütéshez A mártáshoz: 2 dl ketchup 0,5 dl balzsamecet 0,5 dl méz 3 ek szójaszósz 1 mk friss reszelt gyömbér 1 gerezd fokhagyma 1 kicsi vöröshagyma vagy póréhagyma só
A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őröltborssal ízesítjük. A csirkemellet vékony darabokra szeleteljük, a tojásfehérjében megforgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük. A szószhoz a hagymákat nagyon apró kockára vágjuk, a gyömbért lereszeljük és az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. Ízlés és igény szerint sóval, borssal ízesítjük. A csirke mellé egy kis tálkában kínáljuk. Rizst főzzünk hozzá.
