Hozzávalók:
60dkg lapocka vagy comb
1 nagy fej hagyma
20 dkg füstölt szalonna vagy kolozsvári szalonna
1 zöldpaprika
1 paradicsom
só
bors
olaj
| 
|
A szalonnát kis kockákra vágjuk, és kevés zsiradékon kisütjük, majd a zsírját beleszűrjük egy lábasba, amiben az ételt fogjuk elkészíteni.
A hagymát apróra vágjuk, majd a szalonnazsírban, üvegesre pirítjuk.
Ha kész hozzá tesszük a csíkokra vágott húst és nagy lángon addig pirítjuk, ameddig a hús ki nem fehéredik.
Ez után megsózzuk, és megborsozzuk. Kevés vízzel fel
...
Tovább »
Kategória:
Magyar konyha
|
Megtekintések száma:
1492
|
Hozzáadta::
hardapa
|
Dátum:
2011 Június 09
|
|
Hozzávalók:
20 dkg rizs
50 dkg csirke vagy birkahús
1/2 kávéskanál sáfrány
1/2 teáskanál petrezselyemzöld
10 dkg mazsola
5 dkg vaj
só
bors |  |
A rizst megmossuk, leszűrjük. Két dekagrammnyi vajat felforrósítunk, rátesszük a rizst és kb. 3-4 percig kavargatjuk rajta.
Ezután forró vizet öntünk rá, kb. kétszer annyit, mint a rizs térfogata. Ezután megsózzuk, lefedjük, felforraljuk majd lefedve a tűzhely szélére (takaréklángra) tesszük. Párolás közben a rizst nem szabad kevergetni, mert csirizes lesz, csak villával forgassuk, de óvatosan, hogy a sz
...
Tovább »
Kategória:
Arab konyha
|
Megtekintések száma:
1880
|
Hozzáadta::
hardapa
|
Dátum:
2011 Június 09
|
|
Hozzávalók:
80 dkg sertéscomb
2 tojás
3 ek. kukoricaliszt
2 ek. szójaszósz
1 1/2 dl olaj
1 fej vöröshagyma
2 cikk fokhagyma
1/2 zöldpaprika
1/2 paradicsompaprika
20 dkg ananász
8 kanálnyi ananászkonzervlé
Mártás:
8 ek. cukor
4 teáskanál szójaszósz
4 ek. ketchup
3 teáskanál Worchester-szósz
4 teáskanál burgonyalisz
| 
|
A húst felkockázzuk, a szójaszószt ráöntjük, és így pácolódni hagyjuk kb. 30 percig. Eközben felverjük a tojásokat, majd a fél óra leteltével a húsra öntjük. A húskockákra szórjuk a kukorica
...
Tovább »
Kategória:
Kínai konyha
|
Megtekintések száma:
1339
|
Hozzáadta::
hardapa
|
Dátum:
2011 Június 09
|
| |
