Hozzávalók 2 főre:
4-6 csirkecomb
2 szál póréhagyma>
A marináláshoz:
½ csésze szójaszósz
½ csésze szaké
½ csésze mirin (édes rizsbor)
A teriyaki szószhoz:
2 ek cukor
3 ek szójaszósz
4 ek mirin | 
|
A csirkét megmossuk, és szárazra töröljük. Kb. fél órát marináljuk a tare szószban (lehetőség szerint hűtőben).
Közben a hozzávalókból összekeverjük a teriyaki szószt. Miután
kivettük a húst a pácból, a folyadékot papírtörlővel leitatjuk a
combokról.
Kevés olajat k
...
Tovább »
Kategória: Japán konyha |
Megtekintések száma: 1266 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Július 30
|
|
Hozzávalók 4 személyre:
75 dkg savanyú káposzta
20
dkg marhafelsál
20 dkg sertéslapocka
20 dkg füstölt oldalas
1 fej
hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
1 pohár vörösbor
só
bors
olaj | 
|
A savanyú káposztát kevés vízben félpuhára fűzzük.
Olajon üvegesre pároljuk a kockákra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a
kockákra vágott marhahúst. Pár perc múlva beletesszük a füstölt
oldalast, felöntjük a borral, és lefedve 1 órát fűzzük. Hozzáadjuk a
nagyobb darabokra vágott sertéslapockát. Sóval, borssal, babérlevéllel
ízes
...
Tovább »
|
Hozzávalók:
75 dkg tehéntúró
25 dkg margarin
4
tojás sárgája
25 dkg porcukor
3 ek. zselatin
1 cs.
gyümölcszselé-por
mazsola
dió
bármilyen gyümölcs a díszítéshez | 
|
A vajat habosra keverjük a
porcukorral, belekeverjük a tojássárgákat, majd apródonként az áttört
túrót. Nagyon alaposan, habosra kikeverjük. A 3 ek. zselatint feloldjuk
kb. 2 dl vízben, pici citromlét és 1-2 kk. porcukrot adunk hozzá.
Kihűlés után szűrőn át lassan beleöntjük a túrókrémbe, miközben
állandóan keverjük. Beletesszük a mazsolát, apróra
...
Tovább »
|
Hozzávalók (túrós burek):
50 dkg túró
16 db készen kapható réteslap
2 tojás
2 pohár tejföl
10 dkg reszelt sajt
só
Hozzávalók (húsos burek):
1 nagyobb fej vöröshagyma
1 kg darált hús
6 tojás
3 dl tejföl
1 dl tej
1 dl ásványvíz
3 ek olaj
só
bors
ételízesítő
| 
|
Túrós burek:
A túrót az egyik tojással, sóval és 6 db öszetördelt réteslappal jól
elkeverjük. Kiterítünk két egymásra helyeze
...
Tovább »
|
Hozzávalók:
500 g darált sertéscomb
3 evőkanál liszt vagy zsemlemorzsa
1 teáskanál só
0,25 teáskanál bors
20 g vaj vagy margarin | 
|
Formázz a darált húsból 4 egyenlő pogácsát úgy, hogy vastagságuk
legyen kb. 1,5 cm. Forgasd meg őket sóval és borssal kevert lisztben.
Pirítsd meg forró olajban mindkét oldalukat, majd süsd még 3-4 percig
lassú tűzön.
Népszerű a recept sajtos
és zöldhagymás változata is. Ebben az esetben a darált húst keverd
össze 75 g reszelt sajttal és egy csokor apróra vágott zöldhagymával.
Formázz 6-8 pogácsát &eac
...
Tovább »
Kategória: Dán konyha |
Megtekintések száma: 1473 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Július 30
|
|
Hozzávalók:
30 dkg darált marhahús
20 dkg főtt sonka
1 vöröshagyma
1 sárgarépa
3
tojás
10 dkg Gauda sajt
2,5 dl tej
2 evőkanál vaj
15 dkg
zsemlemorzsa
5 evőkanál liszt
egy csokor petrezselyem
só
fehérbors
kakukkfű
szerecsendió | 
|
A hagymát nagyon apróra vágjuk, és egy evőkanál vajon üvegesre pirítjuk,
de nem hagyjuk, hogy megbarnuljon. Folyamatos kavarás mellett,
meghintjük egy kevés lisztel, majd két perc sütés után felöntjük tejjel
és egy kevés vízzel, majd felforraljuk. Félretesszük, miután kihűlt
...
Tovább »
|
Hozzávalók (4 adag):
1kg krumpli15dkg spenót 5dkg vaj
kb. 1,5dl tej só
bors
babérlevél
szerecsendió | 
|
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, sóval
és egy babérlevéllel vízben puhára főzzük. A spenótot megpucoljuk,
lecsipkedjük a
...
Tovább »
Kategória: Belga konyha |
Megtekintések száma: 1589 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Július 30
|
|
|
