Hozzávalók:
80 dkg fekete bab
1 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 csípős paprika
50 dkg sertéslapocka
50 dkg sertésoldalas
1 kg marhahús
50 dkg füstölt sertéscsülök
1 kg parasztkolbász
50 dkg cserkészkolbász
7 db narancs
2 evőkanál olaj
4 babérlevél. | 
|
A babot előző este beáztatjuk. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A csípős paprikát megmossuk, húsát vékony csíkokra vágjuk. A húsokat megmossuk, és két cm-es darabokra aprítjuk. A kolbászokat szintén két cm-es darabokra vágjuk. A
...
Tovább »
|
Hozzávalók:
» 2 csésze bébirépa
» 1 vöröshagyma
» 1 zöld kaliforniai paprika
» 1 piros kaliforniai paprika
» 2 gerezd fokhagyma
» 1 ek. fűszersó
» 1,3-1,8 kg csontos sertésborda
» 1 doboz (40 dkg) paradicsomkonzerv
» 2 ek. víz
» 1 ek. kukoricakeményítő
» frissen főtt rizs
| 
|
Dolgozzuk össze egy edényben a répát, az összevágott hagymát, a felkockázott paprikákat, a zúzott fokhagymát és a fűszersót. A csontok mentén felvágott és fűszersóval meghintet húst is tegyük az edénybe. A paradicsomot a lev&eacu
...
Tovább »
|
Hozzávalók:
75 dkg gesztenye
2 dl tej
1 szikkadt zsemle
10 dkg vaj
30 dkg sertéshús
2 tojás
1/2 teáskanál bors
1 teáskanál majoránna
1 konyhakész 3 kg-os pulyka
1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
10 dkg vékony bacon szalonna
50 dkg aszalt szilva
3 dl vörösbor
3 ek. cukor
3 szegfűszeg
1 vöröshagyma
25 dkg csiperkegomba
25 dkg rizs
2 ek. paradicsompüré
2 ek. liszt
| 
|
A gesztenyét bevagdossuk, majd megsütjük, hogy a héja felrepedjen. Ekkor meghámozzuk, majd a megtisztított geszteny&eacut
...
Tovább »
|
Hozzávalók:
60 dkg marhalábszár
1 nagy fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olaj
1 evőkanál édes-nemes pirospaprika
2 paradicsom
1 paprika
2 dl vörösbor
1 mokkáskanál majoránna
| 
|
A húst megmossuk, hártyáitól megtisztítjuk, és falatnyi kockákra aprítjuk. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, összevágjuk.
Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a hagymát. Levesszük a tűzről, rászórjuk a pirospaprikát. Hozzáadjuk a húst, visszatesszük a tűzre, és kissé megpirítjuk.
A paradicsomot és a paprikát leöblítjük, összevágjuk, és a húshoz adj
...
Tovább »
| |
