Hétfő
2018 Október 22
6:40 AM
NyitólapRegisztrációBelépés
Üdvözöllek Vendég | RSS
Honlap-menü
A fejezet kategóriái
Afrikai konyha [4]Albán konyha [1]
Amerikai (USA) konyha [4]Angol konyha [1]
Arab konyha [4]Argentín konyha [3]
Ausztrál konyha [1]Belga konyha [1]
Bolgár konyha [2]Brazil konyha [1]
Chilei konyha [1]Cseh konyha [1]
Dán konyha [1]Finn konyha [2]
Francia konyha [6]Görög konyha [4]
Holland konyha [2]Indiai konyha [1]
Japán konyha [3]Kínai konyha [4]
Koreai konyha [1]Lengyel konyha [2]
Magyar konyha [46]Mexikói konyha [3]
Német konyha [3]Norvég konyha [1]
Olasz konyha [9]Orosz konyha [4]
Osztrák konyha [1]Perui konyha [1]
Portugál konyha [1]Román konyha [2]
Spanyol konyha [2]Svájci konyha [2]
Svéd konyha [1]Szerb konyha [1]
Szlovák konyha [1]Thai konyha [1]
Thaiföldi ételek receptjei
Török konyha [1]Vietnámi konyha [1]
Zsidó ételek [4]Háztűznéző [3]
Éttermek, falatozók, büfék őszintén! Akár te is beteheted kedvencedet!
Nagyanyáink főzték [6]
Receptek a múltból - Zilahy Ágnes receptjei 1892-ből
Saját receptek [9]
Ide a tagok tölthetik fel saját receptjeiket, amiket ők kreáltak.
Sütemények édességek [8]
A világ minden tájáról
Keresés
Belépés
Kedvencem
Ajánló
Statisztika
Online összesen: 1
Vendégek: 1
Felhasználók: 0
Free counters!
WEB STATS
Barátaink:
  • Magyarország dióhéjban
  • Unicita kedvencei
  • hardapa világa
  • Csevegő.net
  • Csevegő.net fórum
  • A Süticsapat weboldala
  • Nyitólap » 2011 » Május » 24 » Gesztenyés pulyka
    3:06 PM
    Gesztenyés pulyka
    Hozzávalók:
    75 dkg gesztenye
    2 dl tej
    1 szikkadt zsemle
    10 dkg vaj
    30 dkg sertéshús
    2 tojás
    1/2 teáskanál bors
    1 teáskanál majoránna
    1 konyhakész 3 kg-os pulyka
    1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
    10 dkg vékony bacon szalonna
    50 dkg aszalt szilva
    3 dl vörösbor
    3 ek. cukor
    3 szegfűszeg
    1 vöröshagyma
    25 dkg csiperkegomba
    25 dkg rizs
    2 ek. paradicsompüré
    2 ek. liszt



    A gesztenyét bevagdossuk, majd megsütjük, hogy a héja felrepedjen. Ekkor meghámozzuk, majd a megtisztított gesztenyét megfőzzük. Miután leszűrtük, tejet öntünk hozzá, és pépesre főzzük. Eközben a húst ledaráljuk, a zsemlét beáztatjuk, majd összegyúrjuk a hússal és a gesztenyével. Hozzáadunk még két ek. zsírt, a tojásokat, borssal, sóval, szerecsendióval fűszerezzük, majd az egészet alaposan összegyúrjuk. A pulykát megsózzuk, és a gesztenyés tölteléket beleteszük, végül néhány fogpiszkáló segítségével összetűzzük. A bacon szalonnákat a pulykára tesszük, majd így sütjük 2-3 órát. Eközben a vörösborba tesszük a szilvát, a szegfűszeget, cukrot, és így pároljuk. A hagymát megtisztítjuk, felaprózzuk, és megpirítjuk a gombával együtt, majd beletesszük a rizst is, kevés vízzel felöntjük, és így pároljuk tovább. A hús levéhez hozzáadjuk a paradicsompürét, lisztet, sóval, borssal ízesítjük, majd egy külön tálba tálaljuk. A pulykát is tálra tesszük, körérakjuk a rizst, és már fogyaszthatjuk is.
    Kategória: Amerikai (USA) konyha | Megtekintések száma: 743 | Hozzáadta: hardapa | Tag-ek(kulcsszavak): zsemle, vörösbor, szerecsendió, csiperke, gomba, aszalt szilva, pulyka, gesztenye, cukor | Helyezés: 0.0/0
    Összes hozzászólás: 0
    Hozzászólásokat csak regisztrált felhasználók írhatnak.
    [ Regisztráció | Belépés ]
    Copyright MyCorp © 2018