Hozzávalók: friss citrom leve fehérbors só 2 db közepes méretű kígyóuborka 4 dl natúr joghurt 7-8 gerezdet fokhagyma 2 ek olivaolaj
Az uborkát lereszeljük, vagy vékony csíkokra gyaluljuk, megsózzuk, majd állni hagyjuk, hogy egy kis levet eresszen, utána jól kinyomkodjuk. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és áttörjük. Hozzáadjuk az uborkához az áttört fokhagymát, a joghurtot, egy kis fehérborsot, ízlés szerint citrom levet és az olivaolajat, majd jól összekeverjük. Akkor lesz igazi, ha egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
