Az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk két evőkanálnyi vajon, közben elkeverjük a tejfölt és a tejet a morzsával és a zabkorpával. Egy másik edényben összekeverjük a húsokat a tojással és a hagymával, és hozzákeverjük a megdagadt gabonákat, fűszerezzük, és jó 20 percet állni hagyjuk. Amikor összeértek az ízek, az apróra göngöretett golyókat vajjal megkent tepsiben fólia alatt 20 percig sütjük. Aztán fólia nékül, néha megforgatva szintén 20 percet, 200 fokon. Áfonyalekvárral és héjában főtt krumplival verhetetlen.
