Hozzávalók: 4db csirkecomb vagy csirkemell 1 nagy fej hagyma 40dkg sárgarépa 40dkg gomba 20dkg borsó 1 csokor petrezselyemzöld 2dl fehér bor só,bors,olaj
A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk, kevés olajon hirtelen elősütjük és félretesszük. A sütőlében puhára pároljuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldet, a vékonyra szeletelt sárgarépát, a szeletelt gombát, bort és sózzuk. Egy mélyebb tálba letesszük a zöldség felét, rátesszük a húst, majd a zöldség másik felével beborítjuk. Fedő alatt, olykor megrázva puhára pároljuk. Hozzáadjuk a borsót és rövid lére beforraljuk. Párolt rizzsel tálaljuk.
