Hozzávalók: 50 dkg burgonya 40 dkg vöröshagyma 1,5 l zöldség alaplé 1 doboz vörös vesebab fokhagyma 3-4 maréknyi caldo, vagy karalábélevél só őrölt fahéj oliva olaj
A hagymát üvegesre pároljuk és hozzáöntjük az alaplét. Beletesszük a burgonyát és amikor megfőtt, egy botmixerrel pépesre turmixoljuk. Ezután beletesszük a többi hozzávalót és készre főzzük. A portugálok szeretnek egy-egy karika kolbászt is beletenni a tányérba. Caldo: csak Portugáliában honos káposztaféle, ami egy magasra növő fás szárú növény. Nálunk nem található, ezért karalábélevéllel helyettesítjük. Gyufa vastagságúra szeleteljük.
