Hozzávalók:
½ kg fettuccine tészta
15 dkg reszelt füstölt sajt
3 dl tejszín
1 csokor petrezselyem
kb 10 dkg margarin
só
bors
| 
|
A margarint megolvasztjuk, belekeverjük a sajtot és a tejszínt. Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk. Ezután lassú tűzön addig kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik. Sóval borssal ízesítjük és összekeverjük a tésztával. Tálaláskor meghintjük finomra vágott petrezselyemmel.
Kategória:
Olasz konyha
|
Megtekintések száma:
1277
|
Hozzáadta::
hardapa
|
Dátum:
2012 Március 03
|
|
Hozzávalók:
25 dkg rizs
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csípős zöldpaprika
10 dkg reszelt füstölt sajt
1 nagy csokor petrezselyemzöld
4 evőkanál olívaolaj
só (ízlés szerint)
1/2 citrom leve
| 
|
Két evőkanál olajon megpirítjuk a megmosott és lecsurgatott rizst, majd ráöntünk 1 liternyi vizet. Megöntözzük a citrom kicsavart és átszűrt levével, megsózzuk, és fedő alatt puhára pároljuk. Eközben a megtisztított vöröshagymát, a fokhagymát és a megmosott zöldpaprikát valamint a petrezselyemzöldet ledaráljuk, és a maradék olajon átpirítjuk. Ezut
...
Tovább »
|
Hozzávalók:
50 dkg vöröshagyma
1 1/2 dl száraz fehérbor
1 púpozott evőkanál finomliszt
3 dkg margarin
só
ízlés szerint törött fehér bors
a tetejére 2 kicsi (szokásos) kifli
4 evőkanál reszelt sajt
| 
|
A vöröshagymát tisztítás után apróra vágom. A kifliket hosszában kettévágom, így négy szeletet kapok. Elosztom rajtuk a reszelt sajtot.
A margarinon megfonnyasztom a hagymát. Rászórom a lisztet és kevergetve néhány percig pirítom. Ezután ráöntöm a bort és még egyliternyi vizet, majd sóval és fehér borssal fűszerezem. Legalább 1/2
...
Tovább »
|
Hozzávalók:
3 adag marhapörkölt
40 dkg héjában főtt burgonya
20 dkg zöldbab
1 padlizsán
4 zöldpaprika
2 szál sárgarépa
1 kis doboz vörösbabkonzerv
10 dkg párolt rizs
2 tojás, 4 dl joghurt
só
1 fej vöröshagyma
2 dkg margarin
a tepsihez:
1 dkg margarin
1 evőkanál zsemlemorzsa
| 
|
Közepes tepsit bekenek margarinnal és morzsával beszórom. A főtt burgonyát vékonyan felkarikázom, a zöldbabot feldarabolom, a padlizsánt felszeletelem és mindkét oldalán besózom (így kiengedi keserű levét). A zöldpaprikát kicsumázom, karikákra vágom, a répát feldarabolom
...
Tovább »
Kategória:
Bolgár konyha
|
Megtekintések száma:
1813
|
Hozzáadta::
hardapa
|
Dátum:
2012 Március 03
|
|
Hozzávalók:
50 dkg marhafartő
1/2 dl olaj
10-12 dkg zsemlemorzsa
3 tojás
2 dl tejföl
1 teáskanál liszt
1 mokkáskanál törött bors
ízlés szerint só | 
|
A marhahúst 8 szeletre vágjuk, széleit bevagdossuk, és húsvágó deszkára helyezzük. Bőven meghintjük zsemlemorzsával, majd a morzsát húskalapáccsal beleverjük. A másik oldalát is ugyanígy előkészítjük. (Addig-addig mártogatjuk a morzsába, és addig veregetjük, amíg egybefüggő réteget nem képez a húson a morzsa.) Kuktafazékba öntjük az olajat
...
Tovább »
Kategória:
Magyar konyha
|
Megtekintések száma:
1406
|
Hozzáadta::
hardapa
|
Dátum:
2012 Március 03
|
| |
