Péntek
2017 November 24
7:30 PM
NyitólapRegisztrációBelépés
Üdvözöllek Vendég | RSS
Honlap-menü
A fejezet kategóriái
Afrikai konyha [4]Albán konyha [1]
Amerikai (USA) konyha [4]Angol konyha [1]
Arab konyha [4]Argentín konyha [3]
Ausztrál konyha [1]Belga konyha [1]
Bolgár konyha [2]Brazil konyha [1]
Chilei konyha [1]Cseh konyha [1]
Dán konyha [1]Finn konyha [2]
Francia konyha [6]Görög konyha [4]
Holland konyha [2]Indiai konyha [1]
Japán konyha [3]Kínai konyha [4]
Koreai konyha [1]Lengyel konyha [2]
Magyar konyha [46]Mexikói konyha [3]
Német konyha [3]Norvég konyha [1]
Olasz konyha [9]Orosz konyha [4]
Osztrák konyha [1]Perui konyha [1]
Portugál konyha [1]Román konyha [2]
Spanyol konyha [2]Svájci konyha [2]
Svéd konyha [1]Szerb konyha [1]
Szlovák konyha [1]Thai konyha [1]
Thaiföldi ételek receptjei
Török konyha [1]Zsidó ételek [3]
Saját receptek [9]
Ide a tagok tölthetik fel saját receptjeiket, amiket ők kreáltak.
Nagyanyáink főzték [6]
Receptek a múltból - Zilahy Ágnes receptjei 1892-ből
Sütemények édességek [8]
A világ minden tájáról
Háztűznéző [6]
Éttermek, falatozók, büfék őszintén! Akár te is beteheted kedvencedet!
Keresés
Belépés
Kedvencem
A reklám helye

Ajánló
Statisztika
Online összesen: 1
Vendégek: 1
Felhasználók: 0
Free counters!
WEB STATS
Barátaink:
  • Magyarország dióhéjban
  • Unicita kedvencei
  • hardapa világa
  • Csevegő.net
  • Csevegő.net fórum
  • A Süticsapat weboldala
  • Nyitólap » 2012 » Március » 3 » Tojásos marhaszelet
    6:36 AM
    Tojásos marhaszelet

    Hozzávalók:

    50 dkg marhafartő
    1/2 dl olaj
    10-12 dkg zsemlemorzsa
    3 tojás
    2 dl tejföl
    1 teáskanál liszt
    1 mokkáskanál törött bors
    ízlés szerint só


    A marhahúst 8 szeletre vágjuk, széleit bevagdossuk, és húsvágó deszkára helyezzük. Bőven meghintjük zsemlemorzsával, majd a morzsát húskalapáccsal beleverjük. A másik oldalát is ugyanígy előkészítjük. (Addig-addig mártogatjuk a morzsába, és addig veregetjük, amíg egybefüggő réteget nem képez a húson a morzsa.) Kuktafazékba öntjük az olajat. Amíg forrósodik, a tojásokat habosra verjük, beleszórjuk a törött borsot és a sót. A morzsás hússzeleteket egyenként megmártjuk benne, és a forró olajon mindkét oldalukat hirtelen, erős lángon átsütjük, majd félretesszük. Ha minden szeletet elősütöttünk, visszatesszük a kuktába, ráöntünk 2 pohár vizet, és a megmaradt tojást belecsorgatjuk. A kuktát lezárjuk, és a hússzeleteket a jelzéstől számított 25 percig kis lángon pároljuk. Közben a tejfölt simára keverjük a liszttel. A puha hússzeleteket kiszedjük a mártásból. A mártást besűrítjük a lisztes tejföllel. Átforraljuk, végül visszatesszük a húsokat, és még egyszer összeforraljuk.
    Galuskával vagy makarónival tálaljuk, és sört kínálunk hozzá.

    Kategória: Magyar konyha | Megtekintések száma: 667 | Hozzáadta: hardapa | Tag-ek(kulcsszavak): marhahús, bors, tejföl, tojás, liszt, sör, zsemlemorzsa | Helyezés: 0.0/0
    Összes hozzászólás: 0
    Hozzászólásokat csak regisztrált felhasználók írhatnak.
    [ Regisztráció | Belépés ]
    Copyright MyCorp © 2017