Hozzávalók:
1 db tisztított liba nyakbőr
kb. 1 csésze liszt
2 kanál libazsír
kevés víz
só
bors
pirospaprika
|  |
A lisztet összekeverjük a zsírral, a fűszerekkel, és esetleg egy kevés vízzel, hogy elég sűrű tészta legyen, s ezzel megtöltjük a nyakbőrt. Két végét összevarrjuk, s a nyers sóletba tesszük. Tálalásnál felszeleteljük.
Kategória: Zsidó ételek |
Megtekintések száma: 1410 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2012 November 25
|
|
Hozzávalók: (6 személyre)
40 dkg tarka (fürj) szárazbab
1/2 kg zsíros marhahús
1 nagy libacomb
25 dkg füstölt libahús
3 púpozott kanál liszt
20 dkg gersli
6 tojás
2 nagy vöröshagyma
1 nagy kanál libazsír |  |
A babot főzés előtt 24 órával beáztatjuk. A vöröshagymát levelekre bontjuk, és lassú tűzön a zsíron lábasban üvegesre pároljuk. Ha véletlenül egy-egy hagymalevél megbarnul, ki kell dobni, mert különben az egész sólet odaéghet. Meghintjük egy kanál liszttel, majd belehelyezzük a húst &eacut
...
Tovább »
Kategória: Zsidó ételek |
Megtekintések száma: 1776 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2012 November 25
|
|
|
