Hozzávalók:
50 dkg feles borsó (zöld, száraz)
30 dkg sertéscsülök (nyers, nem füstölt)
25 dkg füstölt szalonna
50 dkg póréhagyma
1 db zellergumó
1 db vastag sárgarépa
1 csomó zeller zöld
30 dkg szafaládé (vagy debreceni) megfőzve
só
őrölt bors
| 
|
A feles borsót leöblítjük és egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk, majd leszűrjük. A borsót, a húst és a füstölt szalonnát egy nagy lábasba tesszük és ráöntünk 2 liter vizet. Addig főzzük, amíg fel nem forr. Közben megmossuk a póréhagymát (ha szükséges leszedjük róla a fonn
...
Tovább »
|
Hozzávalók:
300 g marhalábszár
300 g füstölt csülök
150 g lángolt kolbász
100 g zsír
200 g burgonya
150 g vegyes zöldség
100 g gomba
100 g vöröshagyma
50 g reszelt tészta
150 g zöldpaprika
paradicsom
20 g fokhagyma
5 g kömény
só
csöves paprika (ízlés szerint)
20 g fűszerpaprika
| 
|
Az apró kockára vágott vöröshagymát zsírban átpirítjuk, majd hozzátesszük a zúzott fokhagymát, a köményt, a 2 x 2 cm-es kockára vágott marha lábszárat, a kicsontozott kockára vágott fü
...
Tovább »
Kategória: Magyar konyha |
Megtekintések száma: 1111 |
Hozzáadta:: hardapa |
Dátum: 2011 Augusztus 06
|
|
|
